モチモチした粘り気のある食感が特徴のお米です。
もち米ほどの粘りはありませので、普段から食べられる米となっています。

また、乳白色の丸い見た目も特徴です。
炊きあがりのツヤが抜群にあり、冷めても美味しく食べられます。

粘りとモチモチした食感が特徴なので、炊き込みご飯やおこわに使っても美味しいです。